Alimentos ecol贸gicos, todo ventajas

Alimentos ecol贸gicos
Alimentos ecol贸gicos

Qu茅 son los alimentos ecol贸gicos, org谩nicos o biol贸gicos

Los alimentos ecol贸gicos, biol贸gicos u org谩nicos, son aquellos que no son transg茅nicos y proceden de animales o cultivos que no han sido tratados con: pesticidas, abonos qu铆micos, antibi贸ticos, hormonas o procesos artificiales.

Los productos no biol贸gicos (no 鈥渁limentos鈥), gracias a la maduraci贸n artificial, la clasificaci贸n por tama帽os y su atractiva colocaci贸n, muchas veces son s贸lo apariencia y encubren falta de gusto y deficiencias en su valor nutritivo.

AGRICULTURA ECOL脫GICA: Se basa en la fertilizaci贸n de la tierra con abonos org谩nicos naturales, no utilizaci贸n de pesticidas, eliminaci贸n de cualquier aditivo de s铆ntesis para la elaboraci贸n y conservaci贸n de los alimentos.

GANADER脥A ECOL脫GICA: Se basa en el manejo extensivo del ganado, planificaci贸n de pastos y forrajes que garanticen la alimentaci贸n equilibrada y ecol贸gica de los animales, m茅todos sanitarios basados en la fitoterapia, homeopat铆a, ect., y el respeto a su ciclo natural de sue帽o y vigilia y tambi茅n a su necesidad de aire y luz.

CONSERVACI脫N BIOL脫GICA: Se ha renunciado a todo tipo de aditivo y conservante qu铆mico y se emplean procedimientos cl谩sicos: el secado, el vac铆o, el fr铆o y las fermentaciones.

Alimentos ecol贸gicos, hacia un nuevo concepto de calidad

Se han realizado numerosos estudios para evaluar la diferencia entre los alimentos convencionales y los biol贸gicos y los resultados son concluyentes y alentadores para el progreso de la agricultura biol贸gica: Los productos biol贸gicos tienen un mayor y equilibrado contenido de principios activos, favorecen los procesos de asimilaci贸n y nutrici贸n y permiten una conservaci贸n sin mermas para el consumo.

Ventajas de los alimentos ecol贸gicos

Valor nutritivo; Mejor calidad por su contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y prote铆nas, capaces de satisfacer las necesidades del organismo.

Sabor; Las plantas crecen sanas y se desarrollan mejor, con su aut茅ntico aroma, color y sabor.

Econom铆a: Resultan un poco m谩s caros, pero su contenido en nutrientes es superior al de los convencionales y no intoxican el organismo con sustancias ajenas a el que pueden da帽arle.

Ecolog铆a: La agricultura biol贸gica protege el medio ambiente ya que: Fertiliza la tierra y frena la desertizaci贸n, favorece la retenci贸n del agua y no contamina, fomenta la biodiversidad, mantiene los h谩bitats animales y preserva la vida rural.

Garant铆a de salud: Ayuda a aumentar las defensas del organismo. Al no contener residuos fitosanitarios, manipulaci贸n gen茅tica o aditivos, no producen patolog铆as. Contribuyen a eliminar los radicales libres y ayudan a llevar una dieta equilibrada.

Armon铆a: Respeta el equilibrio de la naturaleza. El equilibrio entre la agricultura y la forestaci贸n y la rotaci贸n de los cultivos, permiten la preservaci贸n de un ecosistema capaz de satisfacer a las futuras generaciones.

Comunidades rurales: Permite la revitalizaci贸n de la poblaci贸n rural. Restituye a los agricultores la dignidad y el respeto que se merecen por parte de la poblaci贸n general por su papel de guardianes del paisaje y de los ecosistemas agr铆colas.

Educaci贸n: La agricultura org谩nica es una gran escuela pr谩ctica de educaci贸n ambiental.

Empleo: Generan oportunidades de creaci贸n de empleos permanentes y dignos.

Futuro: Los productos ecol贸gicos son grandes innovadores que consiguen la combinaci贸n de pr谩cticas tradicionales con las m谩s modernas, desarrollando t茅cnicas que permiten evitar el empleo de agentes de poluci贸n del ecosistema.

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C贸mo dec铆a el gran fil贸sofo y m茅dico Hip贸crates:

Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina.

Fuente:聽http://www.herbolarioonline.org/

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